有網(wǎng)友問鹵豬腳大概鹵多少個(gè)小時(shí)，今天就給大家講解一下鹵豬腳大概鹵多少個(gè)小時(shí)。
2小時(shí)。豬蹄要鹵得軟爛為宜，因豬蹄不含油脂，但是膠質(zhì)含量較重，這個(gè)在鹵制時(shí)需要小火鹵制，鹵水沸而不騰，否則鹵水容易粘稠，肉皮容易開裂，沒有賣相。鹵制過程中需用筷子扎鹵腳至比較容易扎入為準(zhǔn)，鹵好后關(guān)火燜1小時(shí)左右就可以撈出來了。鹵制過程中適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)，方便入味更均勻。
以上就是鹵豬腳大概鹵多少個(gè)小時(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
