有網(wǎng)友問木耳泡發(fā)后可以直接吃嗎，今天就給大家講解一下木耳泡發(fā)后可以直接吃嗎。
不能。木耳大多是人工種植，會(huì)有一定量的農(nóng)藥殘留，生木耳還可能含有一些病菌，如果泡發(fā)后直接吃，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的不良反應(yīng)，出現(xiàn)不適癥狀，泡發(fā)后的木耳建議開水燙煮一下再吃。黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高。烹煮不會(huì)破壞營養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)更容易消化吸收。
木耳的營養(yǎng)價(jià)值：
木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。木耳的鐵元素也很高，具有很好的補(bǔ)血功能，經(jīng)常吃木耳可以有效預(yù)防貧血等癥狀。除此之外，木耳中還含有膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，增加人體的消化吸收能力，從而起到預(yù)防便秘的作用，還能有效排除體內(nèi)毒素，預(yù)防直腸癌。而且木耳含有維生素E，具有強(qiáng)氧化性，可以消除體內(nèi)自由基，延緩衰老。
以上就是木耳泡發(fā)后可以直接吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
