有網(wǎng)友問泡姜炒鴨肉怎么做好吃嗎，今天就給大家講解一下泡姜炒鴨肉怎么做好吃嗎。
鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量。
將鴨子切塊，干鍋炒鴨肉，鴨肉會出水，炒干水分。
將炒干的鴨肉放入高壓鍋，加姜片，加水，沒過鴨肉，壓20分鐘。
將壓好的鴨肉撈出，下油，爆炒姜片、大蒜。
倒入鴨肉翻炒，加入青椒、紫蘇。
加入蠔油、醬油和水，沒過鴨肉，大火收汁即可出鍋。
鴨肉：
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的圣藥。
以上就是泡姜炒鴨肉怎么做好吃嗎，希望對大家有所幫助。
