有網(wǎng)友問肚芯怎么清洗，今天就給大家講解一下肚芯怎么清洗。
豬肚芯翻面，注意兩端的管也要翻面，可以用筷子協(xié)助，要一起清洗。豬肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，來回揉搓以去除粘液，尤其褶皺里。揉搓2-3分鐘，加四分之一杯水再揉兩分鐘，用清水洗凈，再用面粉洗第二遍。清洗好后，查看豬肚芯褶皺是否有黃色斑點(diǎn)，這是胃潰瘍導(dǎo)致的，用刀刮或直接剪掉即可。
爆肚：
爆肚是天津和北京風(fēng)味小吃中著名的傳統(tǒng)小吃，多為回族同胞經(jīng)營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百葉和牛肚仁，羊爆肚分9種，羊散丹、羊肚領(lǐng)、陽面肚板、陰面肚板、蘑菇、蘑菇尖兒、食信兒、葫蘆、大草牙。爆肚王一般只做5種大眾易于接受的品種：牛百葉、牛肚仁、羊散丹、羊肚領(lǐng)、羊肚板（陽面肚板）。
以上就是肚芯怎么清洗，希望對大家有所幫助。
