有網(wǎng)友問(wèn)辣椒炒豆豉怎么炒好吃，今天就給大家講解一下辣椒炒豆豉怎么炒好吃。
辣椒150g、黑豆豉適量、豉油少許、姜一小塊。
鍋里先放油再放姜蒜炒香，放入豆豉翻炒，加少量水稍煮。
鍋里先放些油，再放入辣椒翻炒，炒熟后再加少許豉油拌勻即可。
豆豉：
豆豉是中國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，用加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
以上就是辣椒炒豆豉怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
