有網(wǎng)友問臘鴨跟豆角怎么炒好吃，今天就給大家講解一下臘鴨跟豆角怎么炒好吃。
臘鴨200g、酸豆角150g、青椒100g、大蒜適量、生姜適量、食鹽適量、雞精適量。
青椒、生姜、大蒜、酸豆角切好，備用。
臘鴨，切好后用油和鹽爆炒。
熱鍋，大蒜、生姜爆香。放入青椒，翻炒后加鹽。
加入酸豆角，繼續(xù)翻炒。放入臘鴨，繼續(xù)翻炒，加入雞精調(diào)味即可。
臘味：
臘味是中國民間喜愛的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈(zèng)的佳品，在中國有悠久的歷史。臘是一種肉類食物的處理方法，是指把肉類以鹽或醬腌漬后，再放于通風(fēng)處風(fēng)干。早在兩漢時(shí)期的《周禮》、《周易》中已有關(guān)于肉甫和臘味的記載。年尾十二月被稱為臘月，這時(shí)的天氣云量較少且少雨干燥，西北季候風(fēng)開始流行，肉類不易變質(zhì)且蚊蟲不多，最適合風(fēng)干制作臘味。臘月在歲末，在古時(shí)臘月也是歲終大祭的月份。
以上就是臘鴨跟豆角怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
