有網(wǎng)友問刀豆與土豆怎么炒，今天就給大家講解一下刀豆與土豆怎么炒。
刀豆適量、土豆1個(gè)、食用油適量、鹽適量、蒜3瓣、生抽2大勺、老抽1小勺。
土豆切粗條，刀豆去筋切段。
熱鍋冷油，下蒜瓣炒香后下土豆條炒至微微焦黃，下刀豆翻炒均勻。
下生抽、老抽，炒至上色均勻，加水煮到土豆熟軟，水量與食材持平，大火收下汁即可。
刀豆的功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值：
刀豆有助于清熱健脾。刀豆中含有豐富的蛋白質(zhì)與多種氨基酸，有助于健脾胃，增強(qiáng)食欲，夏季食用刀豆有助于消暑清熱。
大豆有助于對抗癌癥。刀豆種子有助于激活淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫力，對癌細(xì)胞有傷害與抑制作用，能幫助人體對抗癌癥。
刀豆有助于抗菌。刀豆中含有刀豆素，刀豆素具有廣譜抗病毒作用，對細(xì)菌性疾病也有治療作用，它為促細(xì)胞有絲分裂素，主要對T淋巴細(xì)胞有激發(fā)作用，凝集紅細(xì)胞和動物精子，抑制腫瘤細(xì)胞運(yùn)動，對調(diào)節(jié)機(jī)體免疫反應(yīng)具有重要作用，有助于提高人體的免疫力。
以上就是刀豆與土豆怎么炒，希望對大家有所幫助。
