有網(wǎng)友問地攤炒涼粉怎么做好吃，今天就給大家講解一下地攤炒涼粉怎么做好吃。
涼粉適量、洋蔥一顆、大蒜3～4瓣、辣椒1～2根、蔥花適量、生抽2～3湯匙、白糖1勺、鹽三分之一勺、醋1勺、雞精少許、郫縣豆瓣醬1勺。
涼粉切塊備用，生抽、醋、鹽、白糖、雞精攪拌均勻。
起鍋熱油，放入洋蔥、辣椒、蔥花、以及蒜片炒出香味。
鍋里放入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒入味即可出鍋。
涼粉：
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉。
以上就是地攤炒涼粉怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
