有網(wǎng)友問黑豆怎么炒又酥又脆，今天就給大家講解一下黑豆怎么炒又酥又脆。
黑豆洗干凈，瀝干水分放入鍋中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂開，轉(zhuǎn)小火炒6分鐘即可，炒好的黑豆裝盤放涼即可食用。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素B1等，營養(yǎng)價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量。
黑豆：
黑豆為豆科植物大豆（學(xué)名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機(jī)體功能完整，延緩機(jī)體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質(zhì)需求都是必不可少的。
以上就是黑豆怎么炒又酥又脆，希望對大家有所幫助。
