有網(wǎng)友問炒肉怎么算熟，今天就給大家講解一下炒肉怎么算熟。
1、豬肉：豬肉顏色由深變淺，如果只看肉的顏色不能完全肯定變白就熟，還需看肉的厚度，炒肉正常是五到八分鐘即可炒熟。
2、雞肉：炒到肉發(fā)白則為熟。
3、牛肉：牛肉越炒越老，炒牛肉時(shí)可加嫩肉粉或用棍子捶軟；切肉時(shí)要和肉的紋路垂直切，便可保持鮮嫩，一般炒5-8分鐘即可炒熟。
肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低?？扇苄缘V物質(zhì)（ 如鉀和鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失； 鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在，在加工中不易受到損失。
以上就是炒肉怎么算熟，希望對大家有所幫助。
