有網(wǎng)友問(wèn)沒(méi)綁繩的螃蟹怎么洗，今天就給大家講解一下沒(méi)綁繩的螃蟹怎么洗。
先將螃蟹放入白酒中進(jìn)行浸泡一小時(shí)，等螃蟹喝醉了取出來(lái)，白酒度數(shù)高，螃蟹放入其中浸泡也會(huì)醉（這也是傳統(tǒng)醉蟹中的一個(gè)操作步驟），之后可以輕松進(jìn)行刷洗。蒸螃蟹一定要注意螃蟹務(wù)必要蒸熟，因?yàn)轶π敷w內(nèi)有大量寄生蟲(chóng)，不熟容易感染疾病，蟹胃與蟹腮不能食用。
大閘蟹的食用禁忌：
1、大閘蟹不能生吃，因?yàn)槠渖砩嫌屑纳挝x(chóng)及其他病菌。
2、大閘蟹的胃、腸、鰓、心不能吃，大閘蟹的胃俗稱(chēng)“蟹和尚”為三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的腸子為一條黑色條狀物，裝著消化食物和糞便 ；大閘蟹的鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)俗稱(chēng)“蟹胰”，上面常有污物和寄生蟲(chóng)；大閘蟹的心臟位于胸部中央，為一六角形包囊。
3、大閘蟹不能與柿子、茶水同食因?yàn)槭磷印⒉杷兴镊匪岣箝l蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，人會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
4、脾胃虛寒者可少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹，因?yàn)榇箝l蟹性寒，多食會(huì)引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時(shí)蘸姜末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。
5、患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者盡量少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹黃，因?yàn)闀?huì)引起膽固醇增高。
6、患有胃病、發(fā)熱、傷風(fēng)、腹瀉者不宜吃，陽(yáng)澄湖大閘蟹性寒，會(huì)加劇病情。
7、孕婦應(yīng)少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹。
8、對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，進(jìn)入秋季后患過(guò)敏性疾病的比例開(kāi)始走高，因此最好不要多吃大閘蟹等高蛋白食物。
以上就是沒(méi)綁繩的螃蟹怎么洗，希望對(duì)大家有所幫助。
