有網(wǎng)友問紅薯是煮得快還是蒸的快，今天就給大家講解一下紅薯是煮得快還是蒸的快。
蒸快。水煮紅薯是在水開后，利用水的溫度來進(jìn)行加熱紅薯，但水的沸點在理想的標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是100℃，就算一直保持沸騰，也不會有提高。而水蒸氣是氣體，其溫度比水沸騰的時候要高的多。同樣量的紅薯，用水煮和蒸汽烹飪，蒸汽烹飪的時間要快一些。
蒸紅薯和煮紅薯的區(qū)別：
烹飪方式的不同和口感的不同。蒸紅薯能夠最佳的保持口感，而水煮紅薯一般是煮成糊狀或者是做粥類食用，有口感上的差異。 另外，蒸紅薯和煮紅薯的烹飪方式不同，蒸紅薯不需要額外添加一些調(diào)料，而煮紅薯一般還是添加鹽等調(diào)味品來增加口感。
以上就是紅薯是煮得快還是蒸的快，希望對大家有所幫助。
