有網(wǎng)友問干竹蓀變黃褐色了可以吃嗎，今天就給大家講解一下干竹蓀變黃褐色了可以吃嗎。
可以。竹蓀存放一些時間后發(fā)黃是正?，F(xiàn)象，可以放心食用，在正常情況下，竹蓀變黃是因為竹蓀中多糖與氧氣接觸發(fā)生反應(yīng)造成，外觀上有一些變化，但是不會影響其品質(zhì)和口感。
什么竹蓀不能吃：
1、儲存多時，但是依然潔白無瑕的竹蓀，要警惕其是不是用硫磺熏制的產(chǎn)品，或者產(chǎn)品中添加了漂白劑，因為正常的竹蓀雖白但是會泛微黃，接觸空氣一段時間，會有變黃現(xiàn)象。
2、竹蓀放久了以后，變成了黑褐色，這可能是儲存不當導(dǎo)致竹蓀發(fā)霉變質(zhì)，不建議食用，避免引起腸胃不適。
3、在竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒不能食用。
以上就是干竹蓀變黃褐色了可以吃嗎，希望對大家有所幫助。
