有網(wǎng)友問(wèn)天麻有點(diǎn)發(fā)霉怎么處理，今天就給大家講解一下天麻有點(diǎn)發(fā)霉怎么處理。
盡快扔掉。發(fā)霉的天麻其中含有的霉菌毒素不溶于水，也較耐高溫，無(wú)法通過(guò)水洗、燉煮等日常手段去除毒素，已經(jīng)失去了食用價(jià)值；另外天麻發(fā)霉后，霉菌毒素具有交叉感染性，若不及時(shí)處理，其他食物也會(huì)陸續(xù)發(fā)霉，因此盡快扔掉可避免誤食和污染其他食物。
陳年天麻顏色變深還能吃嗎：
無(wú)變質(zhì)的情況下能吃。正常情況下，天麻的表面呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，嚼之發(fā)脆，有粘性，氣特異，味甘，以色黃白、半透明、肥大堅(jiān)實(shí)者為佳，色灰褐、外皮未去凈、體輕、斷面中空者為次，而陳年天麻顏色變深可能跟其放置時(shí)間過(guò)久，藥效、成分流失、過(guò)度氧化有關(guān)，這樣的天麻只要沒(méi)有變黑、帶有霉味、爛味等變質(zhì)異常是可以吃的，只是藥效味道沒(méi)那么好而已。
以上就是天麻有點(diǎn)發(fā)霉怎么處理，希望對(duì)大家有所幫助。
