有網(wǎng)友問青蟹放冰箱凍死能吃嗎，今天就給大家講解一下青蟹放冰箱凍死能吃嗎。
可以。溫度低于-1℃時(shí)，青蟹會(huì)結(jié)冰，其體內(nèi)的細(xì)胞破裂，就會(huì)被凍死。此時(shí)凍死不久的青蟹經(jīng)解凍之后仍然能食用，其體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒有發(fā)生改變，由于冷凍室溫度過低，基本沒有細(xì)菌等微生物滋生，青蟹也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
放冷藏室凍死的青蟹不能吃。因?yàn)榍嘈吩诶洳厥覝囟鹊陀?0℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)活動(dòng)減少現(xiàn)象，在低于5℃時(shí)會(huì)停止一切活動(dòng)，進(jìn)入冬眠狀態(tài)，而冬眠后死亡的青蟹基本是病或餓死的，再加上冷藏室的細(xì)菌滋生情況，青蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)的等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸發(fā)生變質(zhì)，導(dǎo)致人食用后出現(xiàn)食物中毒，因此青蟹放冰箱冷藏凍死的話要盡快扔掉，避免誤食。
以上就是青蟹放冰箱凍死能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
