有網(wǎng)友問(wèn)清蒸大閘蟹能不能過(guò)夜，今天就給大家講解一下清蒸大閘蟹能不能過(guò)夜。
可以。螃蟹當(dāng)中含有較高的蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分在常溫下敞開放置，大約6小時(shí)后就會(huì)成為各種細(xì)菌等微生物的寄宿，使其迅速繁殖開來(lái)，若想保存到第二天接著食用，需將蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鮮碗中，然后置于冰箱冷藏室中保存，可抑制細(xì)菌繁殖，延長(zhǎng)螃蟹的保存時(shí)間。
熟螃蟹冷藏后加熱多久：
蒸：10分鐘，煮：15分鐘，微波高火：5分鐘。熟螃蟹沒(méi)吃完放入冰箱保存的，如冷凍的，應(yīng)先解凍后再加熱，其加熱時(shí)間要充足，保證冷螃蟹內(nèi)部完全受熱均勻，其中的細(xì)菌等微生物在高溫下都被徹底殺死，這樣冷螃蟹吃起來(lái)才安全放心。
以上就是清蒸大閘蟹能不能過(guò)夜，希望對(duì)大家有所幫助。
