1、干燥程度首先仔細(xì)觀察春茶的干燥程度，一般干燥程度較好的春茶，質(zhì)量也會比較好，而干燥程度較低的春茶則容易發(fā)霉。
2、茶葉形狀觀察春茶的茶葉形狀，如果茶葉形狀比較完整的話，則說明該春茶是人工采摘的，而如果茶葉破損的話，則說明該春茶為機(jī)械采摘。
3、聞氣味沖泡一盞春茶，然后聞看看春茶的氣味，如果散發(fā)出一股清淡的茶葉香，則說明該茶葉比較好。
4、茶湯顏色仔細(xì)觀察茶湯的顏色，如果顏色呈現(xiàn)清澈明亮的顏色，則說明為好茶，反之如果茶湯很渾濁的話，則說明該茶葉質(zhì)量較差。
