有網(wǎng)友問木耳焯完用過涼水嗎，今天就給大家講解一下木耳焯完用過涼水嗎。
需要。過涼水后口感更脆爽有彈性。木耳浸泡好后用清水清洗幾遍，在鍋里燒開半鍋水，把木耳放入鍋中焯水30秒后撈出，最后過涼開水或者純凈水，瀝干水分待用，利用熱脹冷縮的原理，保留木耳的彈性和脆爽口感，非常適宜涼拌或炒著吃。
煮好的木耳放冰箱可以放多久：
冷藏3天；冷凍1周。木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，將其煮熟后通過高溫殺死了大部分的細(xì)菌等有害物質(zhì)，在沒有調(diào)味的情況下，熟木耳用密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏可以保存3天左右，但如果放入冷凍層保存，將大大抑制細(xì)菌的繁殖，可以有1周的食用期。
以上就是木耳焯完用過涼水嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
