有網(wǎng)友問蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎，今天就給大家講解一下蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎。
放。小龍蝦是淡水蝦的一種，相對(duì)于海水蝦來(lái)說(shuō)腥味會(huì)比較重，而且自身還攜帶有較多的細(xì)菌微生物，而啤酒中含有的酒精成分不僅可以溶解揮發(fā)小龍蝦中的腥味物質(zhì)，還可以起到一定的殺滅細(xì)菌的作用，啤酒中含有較多的麥芽糖等碳水化合物的成分，在小龍蝦中放入啤酒還可以增強(qiáng)其口感。
小龍蝦選購(gòu)技巧：
1、季節(jié)：小龍蝦最好吃的時(shí)候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
2、顏色：看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的。
3、大?。何覀儽M量要買剛剛長(zhǎng)大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無(wú)味，用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無(wú)疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長(zhǎng)大才換殼的，所以我們要買軟殼的。
以上就是蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
