有網(wǎng)友問脆柿子里面的黑點是什么，今天就給大家講解一下脆柿子里面的黑點是什么。
種皮脫落：脆柿子是經(jīng)過人工不斷的改良，使雌花無法受孕結(jié)果，從而在果肉內(nèi)部留下種皮，所以才會說切開后里面有黑色的小點點。
過度成熟：脆柿子中含有一定量的單寧物質(zhì)，在成熟的過程中，單寧會逐漸轉(zhuǎn)換成糖分，如果說過度成熟的話，那么就有可能會讓脆柿子里面的果肉呈現(xiàn)黑褐色，這種情況是正常的。
氧化發(fā)應(yīng)：脆柿子中含有豐富的鞣酸及鐵元素，切開后暴露在空氣中，這兩種物質(zhì)在一起發(fā)生氧化反應(yīng)，從而就使脆柿子呈現(xiàn)黑褐色，果肉表面長小黑點。
變質(zhì)：脆柿子的保存時間不是很長，如果保存不當(dāng)，很容易就會出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的現(xiàn)象，這樣會讓果肉長出黑斑，降低脆柿子的食用價值。
以上就是脆柿子里面的黑點是什么，希望對大家有所幫助。
