有網(wǎng)友問青橘子太酸怎么處理，今天就給大家講解一下青橘子太酸怎么處理。
反復(fù)揉捏橘子，橘子里有產(chǎn)生甜分的糖，還有產(chǎn)生酸味的枸櫞酸，橘子內(nèi)的枸櫞酸受到?jīng)_擊破壞導(dǎo)致酸味降低，糖分百分比上升，所以經(jīng)過揉捏的橘子會變甜。
準(zhǔn)備一碗40℃左右的溫水，將橘子放進(jìn)溫水里浸泡15分鐘，酸橘子也能變甜。
可以把橘子和香蕉，蘋果放一起，這些水果會釋放乙烯氣體，有催熟作用。
營養(yǎng)價(jià)值：
1、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；
2、橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；
3、橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；
4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
以上就是青橘子太酸怎么處理，希望對大家有所幫助。
