有網(wǎng)友問蒜黃變綠了還能吃嗎，今天就給大家講解一下蒜黃變綠了還能吃嗎。
能。蒜黃是在見不到陽光的溫室中栽培的，由于見不到陽光，蒜黃葉子里的葉綠素減少，葉黃素顯出來了，所以葉子是黃顏色的。但存放一段時(shí)間見光后也會(huì)慢慢變綠。不會(huì)影響食用價(jià)值和食用口感。
蒜黃食用功效：
1、預(yù)防血栓：蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2、保護(hù)肝臟：蒜苗能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、預(yù)防流感：蒜苗能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進(jìn)維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復(fù)體力。
以上就是蒜黃變綠了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
