1、用料：田螺肉300g、蒜苗20g、紅椒1個、米酒適量、鹽適量、生抽適量、姜1塊、蒜2瓣。
2、田螺人肉清洗干凈。
3、鍋燒開水把田螺肉淖水片刻撈出瀝干。
4、蒜苗斜切，紅椒切絲，姜切絲，蒜切末。
5、油鍋燒熱，下姜絲、蒜、炒香。
6、下蒜苗和紅椒絲翻炒。
7、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、鹽、生抽、翻炒均勻。
8、調(diào)味后加入蒜苗綠翻炒均勻即可關(guān)火，裝盤食用。
小田螺肉怎么炒好吃 炒小田螺肉的做法
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