有網友問肉蟹和大閘蟹的區(qū)別，今天就給大家講解一下肉蟹和大閘蟹的區(qū)別。
生活環(huán)境不同：肉蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質較為肥美的一種；而大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。
個頭不同：從個頭上看，肉蟹明顯大于大閘蟹。
味道不同：肉蟹肉質更為飽滿，但大閘蟹的味道比肉蟹要鮮美。
肉蟹和大閘蟹：
因為是陽澄湖蟹，蟹中之冠，自然是貴一些。陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，也是我國地理標志性產品，產于蘇州的陽澄湖。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
大閘蟹的肉質鮮美，很有營養(yǎng)價值。而且產量很低，物以稀為貴 ，一分錢一分貨。它作為一種著名的江南美食，一到吃蟹的季節(jié)人們從四面八方趕來，經過廚師地巧手成功的出現(xiàn)在了我們的餐桌上。它色澤鮮美，香氣誘人?？此峭涞纳眢w，在我們的手中打開品嘗它那散發(fā)陣陣香氣的蟹肉。那叫一個字爽。老少皆宜，但不能多吃。肥肥的蟹黃配上蘸料也是不錯的，還有要把肉拿出來吃不要浪費，這兩個部位是些肉最多的地方。
肉蟹以肉為美，優(yōu)質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，獨有一股清香的感覺。蒸熟后鮮紅透亮，香滑可口。也是一道不可缺少的美食。
很早以前，在本草綱目記載中就有吃蟹的記載。我國對于吃蟹已經有很久的歷史了，發(fā)現(xiàn)在我國三個地區(qū)生長的河蟹品質最好，分別是地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹花津蟹，河北白洋淀河蟹勝芳蟹，還有本文提到的陽澄湖大閘蟹。無論怎樣螃蟹作為我們的食材都是很好的。滿足大家的口腹之欲。
以上就是肉蟹和大閘蟹的區(qū)別，希望對大家有所幫助。
