有網(wǎng)友問黃鱔殺了多久不能吃，今天就給大家講解一下黃鱔殺了多久不能吃。
12小時(shí)。黃鱔一般生活在池塘、小河以及稻田的泥洞里。攜帶著大量細(xì)菌以及寄生蟲，而黃鱔死后這些細(xì)菌及寄生蟲會(huì)隨著時(shí)間的推移而增加，其次，黃鱔是一種高蛋白的食物，死之后時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其蛋白質(zhì)變質(zhì)，從而轉(zhuǎn)化成為有毒的胺類物質(zhì)，食用后不利于人體健康。
現(xiàn)殺黃鱔冰凍后還能吃嗎：
可以吃。一般情況下黃鱔死后，在常溫下會(huì)快速分解大量的細(xì)菌及其他有害物質(zhì)，從而導(dǎo)致黃鱔變質(zhì)，將黃鱔放在冰箱冷凍保持，可以很好的抑制黃鱔細(xì)菌及寄生蟲的滋生，從而在一定程度上延長(zhǎng)黃鱔的保質(zhì)期，所以現(xiàn)殺的黃鱔放冰箱冰凍后是可以繼續(xù)吃的，只是不要存放太久，一般建議放1-2天左右即可。
以上就是黃鱔殺了多久不能吃，希望對(duì)大家有所幫助。
