有網(wǎng)友問雪蓮果為什么苦，今天就給大家講解一下雪蓮果為什么苦。
凍傷冷害：雪蓮果如果放在冷凍環(huán)境下保存，過低的溫度會使雪蓮果的內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致雪蓮果出現(xiàn)凍傷冷害，出現(xiàn)果肉變硬，味道變苦的情況。
發(fā)霉變質(zhì)：雪蓮果如果已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌，出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的情況，那么它原本清甜的味道就有可能能變成酸澀或苦澀的口感。
雪蓮果心是苦的能吃嗎：
不建議食用。首先，出現(xiàn)凍傷冷害的雪蓮果，其中的植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生改變，通透性增強(qiáng)，其營養(yǎng)和水分大大流失，口感也變差；而發(fā)霉變質(zhì)導(dǎo)致味道苦的雪蓮果，其中已經(jīng)產(chǎn)生了大量對人體有害的微生物，食用后可能會引起腹痛、腹瀉等不適，所以一般雪蓮果心有苦味的話，是不建議繼續(xù)食用的。
以上就是雪蓮果為什么苦，希望對大家有所幫助。
