有網(wǎng)友問干鮑魚發(fā)霉怎么辦，今天就給大家講解一下干鮑魚發(fā)霉怎么辦。
建議扔掉。干鮑魚發(fā)霉是由于霉菌所引起的，霉菌種類繁多，其代謝產(chǎn)物也十分的多，最常見的侵染食物的霉菌有黃曲霉菌、曲霉菌、構(gòu)巢曲霉菌等多種霉菌，其鮑魚性質(zhì)可能會有一定的改變，就算用殺菌消毒的方法去處理，也不能保證真正完全清理干凈，而這些霉菌對于人體的傷害十分大，建議不要食用發(fā)霉的干鮑魚。
營養(yǎng)價值：
1、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。
2、鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。
食用功效：
1、提高免疫力：鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。
2、調(diào)經(jīng)潤腸：鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
3、促進生長發(fā)育：鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。
以上就是干鮑魚發(fā)霉怎么辦，希望對大家有所幫助。
