有網(wǎng)友問南瓜皮可以吃嗎，今天就給大家講解一下南瓜皮可以吃嗎。
可以。南瓜皮富含β-胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鈷、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，其中胡蘿卜素具有抗氧化和改善眼健康的作用；果膠有助于促進(jìn)消化、保護(hù)胃黏膜、潤腸通便、改善腸道功能；微量元素鈷有助于胰島素細(xì)胞的代謝和修復(fù)。
微量元素鋅參與體內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的合成及代謝，是腎上腺皮質(zhì)激素的組成成分，有助于人體的生長發(fā)育及提高機體免疫力；南瓜皮富含的果膠等膳食纖維，具有吸附作用，吸收人體內(nèi)的細(xì)菌毒素以及其他有害物質(zhì)，減少糞便中的毒素傷害，有助于起到解毒的作用。因此，建議人們食用南瓜時，盡量不要削去南瓜皮。
以上就是南瓜皮可以吃嗎，希望對大家有所幫助。
