有網(wǎng)友問(wèn)馬蹄變綠正常嗎，今天就給大家講解一下馬蹄變綠正常嗎。
不正常。新鮮馬蹄外皮顏色多呈紫黑色或紫紅色，其肉質(zhì)潔白，無(wú)其他雜質(zhì)，但是由于馬蹄的生長(zhǎng)環(huán)境是在淤泥之中，很容易聚集銅綠假單胞菌，如果馬蹄保存不當(dāng)或者削皮后的馬蹄沒(méi)有清洗干凈的話(huà)，就容易被銅綠假單胞菌侵染，出現(xiàn)果肉顏色發(fā)綠的情況，這種情況是不正常的。
怎么防止馬蹄變綠：
清洗干凈：在準(zhǔn)備削馬蹄的時(shí)候首先要將馬蹄表面清洗干凈再削皮，削皮之后再次清洗一遍，然后盡早食用，這樣可以在一定程度上避免馬蹄出現(xiàn)發(fā)綠的情況。
保存得當(dāng)：如果馬蹄保存得當(dāng)?shù)脑?huà)，一般也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)綠的情況，因此建議可以將馬蹄攤放在陰涼通風(fēng)處保存或者置于冰箱冷藏存放。
以上就是馬蹄變綠正常嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
