有網(wǎng)友問螃蟹怎么看肥不肥，今天就給大家講解一下螃蟹怎么看肥不肥。
判生死：活蟹才能保證新鮮。買蟹挑蟹，越活躍的螃蟹也就意味著越新鮮。
掂輕重：買蟹時不能光憑肉眼看大小，要用手掂一掂重量，同時拿兩只相同大小的螃蟹在手里掂一掂分量，分量重一點的，才是肉質(zhì)飽滿的。
捏蟹腳：可以稍稍用力捏一捏螃蟹的最后幾條蟹腿的中腳，捏下去手感硬，則說明蟹腿肉質(zhì)飽滿。
看蟹肚：辨別公母蟹只需看螃蟹肚臍的形狀，如果呈橢圓形的，即是母蟹；如果呈偏尖角的三角形，則是公蟹。母蟹有蟹黃，公蟹有蟹膏，所以可根據(jù)自己喜愛的進行挑選哈。可以看一看螃蟹那潔白肚皮上的蟹紋，蟹紋有明顯凹凸感的則是比較肥的。同時還可按一按蟹肚，如果摸起來比較硬，則說明也是比較肥美的哈。
以上就是螃蟹怎么看肥不肥，希望對大家有所幫助。
