有網(wǎng)友問素丸子怎么炒，今天就給大家講解一下素丸子怎么炒。
主料：胡蘿卜4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚。輔料：鹽5克、泡發(fā)的粉絲50克、姜15克、五香粉3克。
胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末。
把胡蘿卜、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿卜出湯。
攪拌均勻這些食材，加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿卜出湯可以多加一些面粉。
取10克左右的胡蘿卜泥，團成丸子。
油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃即可。
成品。
烹飪技巧：
如果胡蘿卜出湯可以多加一些面粉，不出湯就少放 一下面粉。整體的感覺就是軟軟的能黏在一起。
以上就是素丸子怎么炒，希望對大家有所幫助。
