有網(wǎng)友問(wèn)松露怎么炒，今天就給大家講解一下松露怎么炒。
用料：松露200g、火腿數(shù)片、蒜數(shù)瓣、干辣椒10個(gè)、花椒數(shù)十粒、鹽少許。
1、將松露洗干凈后切片備用。
2、蒜切片，火腿切片，準(zhǔn)備好干辣椒段、花椒。
3、熱油下蒜片、花椒、干辣椒爆香。
4、放入火腿、松露，中火炒3分鐘左右放鹽，出鍋即可。
松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長(zhǎng)，一般生長(zhǎng)在松樹、櫟樹、橡樹下。散布于樹底方圓120～150厘米，塊狀主體藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法國(guó)、西班牙、中國(guó)、新西蘭等國(guó)。松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極其苛刻，且無(wú)法人工培育，產(chǎn)量稀少，導(dǎo)致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。
以上就是松露怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
