有網(wǎng)友問膠菜怎么炒，今天就給大家講解一下膠菜怎么炒。
用料：年糕適量、半成品牛排1塊、冬筍半個、膠菜適量、雞腿絲適量、鹽適量、淀粉適量、料酒適量、白胡椒粉適量。
1.取適量膠菜。
2.沖洗干凈切絲待用，年糕冷水浸泡待用。
3.新鮮冬筍取半個。
4.切成絲，牛排切成牛柳；雞腿肉切絲，用料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉腌制一下。
5.平底鍋放油煸炒冬筍絲、雞絲、牛柳，然后盛起。
6.留底油煸炒膠菜絲，倒入年糕繼續(xù)翻炒一下，加適量的水或者高湯，煮至年糕軟，再倒入煸炒過的冬筍絲、雞絲、牛柳，翻炒均勻，鹽，胡椒粉調(diào)味，如果雞絲牛柳早放的話會老掉，所以晚點(diǎn)才放下去。
7.出鍋裝碗享用。
以上就是膠菜怎么炒，希望對大家有所幫助。
