有網(wǎng)友問牛蹄筋怎么炒，今天就給大家講解一下牛蹄筋怎么炒。
主料：牛蹄筋300克、青椒8個。輔料：大蒜5瓣、生姜20克、八角3個、桂皮1根、香葉3片、香蔥2根。
牛蹄筋洗凈后倒入電飯煲內(nèi)膽中，繼續(xù)放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒。
啟動電飯煲煮蹄筋功能，選擇壓力口感（軟爛口感），點擊啟動，自然放氣后取出。
燉蹄筋期間，將辣椒切斜塊，生姜、大蒜切碎備用。
將燉好的牛蹄筋切碎。
起鍋熱油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香。
倒入牛蹄筋翻炒。
繼續(xù)倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許鹽調(diào)味。
倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使鹽等調(diào)味料融化混合更均勻，更易入味。
大火收汁裝盤即可。
以上就是牛蹄筋怎么炒，希望對大家有所幫助。
