有網(wǎng)友問芥藍(lán)菜怎么炒，今天就給大家講解一下芥藍(lán)菜怎么炒。
用料：芥藍(lán)250克、蠔油1湯匙、白糖1/2茶匙、醬油1湯匙、蔥白少許、紅椒少許、水適量、植物油2茶匙、食鹽1/2茶匙。
1.用小刀將芥藍(lán)根部老皮去除洗凈。
2.紅椒和蔥白切細(xì)絲泡水中待用。
3.將蠔油和醬油按照1:1比例倒入碗中，然后加入白糖和適量的水?dāng)嚢韬谩?/p>
4.燒開水，水里加入1茶匙植物油、食鹽和白糖，加入白糖就是芥藍(lán)不澀的竅門。
5.將處理好的芥藍(lán)放入燙至剛熟即可撈起放入冰涼水中浸泡冷卻后裝盤。
6.另起鍋放入1茶匙植物油，將剛好兌好的汁倒入燒開即刻關(guān)火。
7.擺上紅椒絲和蔥白絲，澆上蠔油汁就可以了。
以上就是芥藍(lán)菜怎么炒，希望對大家有所幫助。
