有網(wǎng)友問米線帽子怎么炒，今天就給大家講解一下米線帽子怎么炒。
用料：豬肉、白糖酌量、辣椒面、味極鮮、草果面。
1、肉用水焯一遍，把肉里的臟水去掉。
2、加足量的鹽，繼續(xù)用鍋煮，直到煮到用筷子能戳能輕松戳開為止。
3、把瘦肉、肥肉、豬皮分開切成丁。
4、香油加熱，放入肥肉，直到把肥肉炸成渣。
5、撈出肉渣，放入白糖，直到白糖變色。
6、加佐料花椒面、草果面、少量味精。
7、出香味后，加細(xì)細(xì)的辣椒面。
8、加味極鮮，等醬汁煮開后，放入瘦肉、肉渣、和豬皮，小火慢燉，直到香香的炸醬味出來即可。
以上就是米線帽子怎么炒，希望對大家有所幫助。
