有網(wǎng)友問雞頭米怎么炒，今天就給大家講解一下雞頭米怎么炒。
主料：新鮮雞頭米100克、基圍蝦150克。輔料：大蒜葉2根、鹽2克、料酒5克、姜絲3克、油適量。
將基圍蝦洗凈，挑去蝦線。
起鍋熱油，下入姜絲爆一下。
然后下入基圍蝦，倒入適量料酒，翻炒。
待基圍蝦翻炒至變紅，倒入雞頭米，一起翻炒一下。
加入100毫升左右的清水，大火煮開，小火再煮5分鐘。
然后加入適量鹽調(diào)味。
出鍋撒上大蒜葉子即可。
烹飪技巧
雞頭米和基圍蝦都是不能烹飪時(shí)間過長的食材，越少越老，影響口感和營養(yǎng)，大火煮開后差不多小火再煮5分鐘就可以出鍋。
以上就是雞頭米怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
