有網(wǎng)友問(wèn)白菜怎么炒最好吃，今天就給大家講解一下白菜怎么炒最好吃。
用料：大白菜350克、紅辣椒4個(gè)、大蒜適量。
1、首先將大白菜的菜梗和菜葉分別分開(kāi)撕成小塊，然后放入大盆中，加上沒(méi)過(guò)食材的清水，再放入2小勺食鹽，稍微攪拌均勻，靜置浸泡15分鐘左右。
2、趁著浸泡白菜的時(shí)間，將紅辣椒清洗干凈切碎，再將大蒜剝皮，切成薄片。
3、首先將大白菜菜梗從水中撈出來(lái)，瀝干水分備用，注意一定要瀝干水分，防止下鍋濺油。
4、在鍋中添上適量的食用油，油燒熱后，放入紅椒和蒜片，翻炒出香味。
5、繼續(xù)放入切好的白菜菜梗，大火爆炒。
6、將白菜菜梗炒至稍微透明變軟后，將白菜葉子濾干水分，倒入鍋中，繼續(xù)大火翻炒。
7、將菜葉炒至發(fā)軟的時(shí)候，淋入1勺蒸魚(yú)豉油、1勺蠔油、2勺醋、適量鹽、適量雞粉，最后翻炒均勻即可。
以上就是白菜怎么炒最好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
