有網(wǎng)友問(wèn)冬瓜怎么炒不酸，今天就給大家講解一下冬瓜怎么炒不酸。
步驟：
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊；冬瓜不要切的過(guò)大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟；
2、鍋熱后，倒比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，放入蔥段；把冬瓜先過(guò)下油會(huì)更好吃，考慮到健康因素的話(huà)，那就稍微多放一點(diǎn)油，把冬瓜表面都裹上油；
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘；
4、加入高湯，沒(méi)有高湯就加入沒(méi)過(guò)材料的清水，同時(shí)加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘；
5、冬瓜變得透明時(shí)，放點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)香菜，關(guān)火出鍋。
冬瓜的儲(chǔ)存方法：
冬瓜摘后要及時(shí)進(jìn)行儲(chǔ)藏，貯藏地點(diǎn)應(yīng)選擇陰涼、通風(fēng)和干燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2至3天用高錳（meng）酸鉀和福爾馬林進(jìn)行熏蒸消毒，并在地面和筐架上鋪好一層草墊。入室時(shí)擺瓜的方向一般要求和田間生長(zhǎng)時(shí)的狀態(tài)一致，即原來(lái)是臥地生長(zhǎng)的要平放，原來(lái)是搭棚直立生長(zhǎng)的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏時(shí)，因瓜自身重，不宜堆得太高，以減少因相互擠壓而損傷。
以上就是冬瓜怎么炒不酸，希望對(duì)大家有所幫助。
