有網(wǎng)友問(wèn)甲魚(yú)怎么炒，今天就給大家講解一下甲魚(yú)怎么炒。
1.先是處理甲魚(yú)，把肚子剖開(kāi)，洗干凈。
2.把香菇浸泡一小時(shí)，并洗干凈。
3.把洗干凈的甲魚(yú)切成小塊。
4.甲魚(yú)要先放在熱水里燒一下，把泡沫泡出來(lái)。
5.把生姜等調(diào)料放入油鍋里。
6.倒入甲魚(yú)翻炒。
7.翻炒五分鐘后，加入紹酒和清水。
8.把火腿肉切成小片。
9.把香菇、火腿肉片、筍片全部放入鍋里燒。
10.大火燒15分鐘后，轉(zhuǎn)為小火慢燉，等到肉燉熟了即可清炒甲魚(yú)。
以上就是甲魚(yú)怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
