有人問冬天捂臭豆子是怎樣捂的?今天就給大家講解一下冬天捂臭豆子是怎樣捂的。
冬天捂臭豆子是將煮熟的黃豆撈出來，趁熱直接放到容器里，將容器密封，用被子之類的捂上。臭豆子是蘇北地區(qū)和皖北地區(qū)、豫東地區(qū)、魯南地區(qū)的家常小菜。每家每戶，在冬閑時，用自家地里收獲的黃豆，經(jīng)過捂制成納豆，再與辣椒醬攪拌，有時也加上蘿卜干腌制出“蘿卜豆子”。
以上就是冬天捂臭豆子是怎樣捂的，希望對大家有所幫助。
冬天捂臭豆子是怎樣捂的?
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