有網(wǎng)友問炒手餡怎么做好吃，今天就給大家講解一下炒手餡怎么做好吃。
主料：豬肉700克。輔料：抄手皮700克、蔥200克、鹽適量、雞精適量、小麥淀粉適量、姜末適量、雞蛋一個、蔥花少許。
肉末，蔥花，姜末，淀粉，雞蛋，放在一起攪拌，加適量鹽和雞精。
加少量水，將餡料攪拌均勻，如果發(fā)現(xiàn)淀粉不足就再加入一些。
先把肉餡放在皮中間。
對折。
再沿長邊對折兩頭交叉粘在一起。
吃的時候放進鍋中煮熟即可。
烹飪技巧：
1、包抄手時兩端要粘點水。
2、煮抄手時要全部浮出水面才好了。
3、口味看個人喜歡紅味白味。
以上就是炒手餡怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
