有網(wǎng)友問(wèn)莧菜怎么做，今天就給大家講解一下莧菜怎么做。
用料：莧菜250克、油適量、鹽2克、大蒜3瓣。
1、大蒜去皮后用刀拍扁。
2、莧菜用清水洗凈。
3、鍋中倒油，中大火將油燒熱后放入大蒜煸香。
4、將莧菜放入煸炒。
5、調(diào)入鹽，翻炒至莧菜軟榻即可關(guān)火，盛出后便可享用。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國(guó)，長(zhǎng)江流域普遍栽培， 因其抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛(ài)的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時(shí)含有較多的胡蘿卜素和維生素C ，民間有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說(shuō)法。
以上就是莧菜怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
