有網(wǎng)友問(wèn)魷魚(yú)怎么做，今天就給大家講解一下魷魚(yú)怎么做。
用料：魷魚(yú)2個(gè)、油一勺、鹽一撮、胡蘿卜一個(gè)、黑木耳一把、青椒幾個(gè)、大蒜幾顆、生抽2勺、淀粉1勺。
1、木耳用冷水泡發(fā)后，仔細(xì)清洗干凈，撕成碎片。
2、魷魚(yú)去掉內(nèi)臟，洗干凈后將表面的皮撕干凈。
3、在魷魚(yú)的里面先斜切出均勻的紋路，再切出十字交叉的花紋。
4、將打好花刀的魷魚(yú)片切成三角形小塊備用。
5、姜蒜和辣椒、胡蘿卜切片備用。
6、取一個(gè)空碗，加熱生抽、胡椒粉、淀粉和鹽，倒入少許清水，調(diào)成料汁。
7、鍋中燒開(kāi)水，倒入魷魚(yú)片，5秒鐘左右，魷魚(yú)片卷起來(lái)馬上撈出。
8、電餅鐺充分預(yù)熱后，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。將黑木耳倒入，繼續(xù)翻炒。黑木耳大致翻炒后，加入魷魚(yú)卷和切好的胡蘿卜和青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色。
9、淋入調(diào)好的醬汁，不停地翻炒，直到醬汁微微收干即可。
以上就是魷魚(yú)怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
