有網(wǎng)友問燒仙草制作配方，今天就給大家講解一下燒仙草制作配方。
１、準(zhǔn)備好燒仙草２５克，食用堿粉２克和芋粉２０克。
２、將燒仙草清洗干凈。
３、放入鍋中，加入清水８００毫升。
４、加入食用堿２克。
５、用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮，大約煮一個小時(shí)。
６、然后用布袋過濾出汁液。
７、將汁液倒回鍋中，移到火上煮沸。芋粉２０克加少量的清水調(diào)勻，倒入煮沸的湯鍋中，邊倒邊攪拌，直至汁液濃稠。
８、然后關(guān)火，將粘稠液倒入碗中，冷卻定型。
９、定型好后切小方塊食用。
１０、調(diào)入蜂蜜或者白糖。
１１、或者切些芒果塊，與燒仙草拌在一起，就是芒果燒仙草。
１２、還可做成芋圓燒仙草。
燒仙草：
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色飲品，其中在國內(nèi)正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)。
燒仙草有種類很多，其中一種也流行于粵港澳地區(qū)，但在這些地區(qū)稱為龜苓膏，原材料都是仙草制作，只不過是以土茯苓淀粉調(diào)制。在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，它是炎熱消暑的圣品?/p>
在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
以上就是燒仙草制作配方，希望對大家有所幫助。
