有網(wǎng)友問(wèn)仙草凍和龜苓膏的區(qū)別，今天就給大家講解一下仙草凍和龜苓膏的區(qū)別。
龜苓膏凝固主要靠龜板和土茯苓，除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等草藥。仙草凍就是普通仙草淀粉，是由一種涼粉草熬制出來(lái)的，制作時(shí)需將仙草干人工搓洗干凈，再放入大鍋煮，將仙草所含膠質(zhì)熬出來(lái)，再經(jīng)過(guò)煮沸后保溫。燒仙草放涼后會(huì)凝結(jié)成凍晶體狀。
仙草凍：
仙草凍，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有兩種吃法。其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉。半透明的仙草凍滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可選擇添加檸檬汁等。由于可以消暑，夏天食用較佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品，所謂的“涼粉”也是指這一種。
以上就是仙草凍和龜苓膏的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
