有網(wǎng)友問燉魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下燉魚怎么做好吃。
1、魚去除內(nèi)臟，魚鱗和魚鰓，清洗干凈，切塊備用。
2、鍋中倒入食用油，放入魚，大火煎至兩面微黃。
3、加入開水，倒入蔥段、姜片，加入適量鹽。
4、大火燒開后，中小火燉40分鐘左右。
5、盛出裝盤即可食用。
黑魚：
黑魚，是烏鱧的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚類中分布最廣、產(chǎn)量最大的種類 ，又名烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。
黑魚性情兇猛，營(yíng)底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚類；可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合，具有較高的藥用價(jià)值。我國(guó)食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲魚上品。
以上就是燉魚怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
