有網(wǎng)友問老豆角豆粒怎么做好吃，今天就給大家講解一下老豆角豆粒怎么做好吃。
１、主料：雞蛋、老豆角。調(diào)料：食鹽、玉米油、蔥花、糖、胡椒粉。
２、豆角洗凈切粒，雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉拌勻。
３、熱油鍋，放入豆角粒翻炒，放糖和少許水炒熟。倒入蛋汁，待蛋汁凝固即可。
豆角又名豇豆、 長豇豆。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價(jià)值高，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時(shí)還可以周年生產(chǎn)，四季上市。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創(chuàng)匯的優(yōu)良原料。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據(jù)莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。
以上就是老豆角豆粒怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
