有網(wǎng)友問(wèn)辣螺怎么吃，今天就給大家講解一下辣螺怎么吃。
1、先將辣螺放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，讓其吐出一些泥沙來(lái)，然后用清水沖洗干凈。切適量姜片。
2、鍋中倒入水燒開(kāi)，倒入辣螺，鍋中加入一些姜片和一些料酒。
3、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，撈起后用清水再?zèng)_洗幾遍，瀝干水分。
4、蘸料：把姜和蒜切成末，再準(zhǔn)備一點(diǎn)香菜，倒入碗中，再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖，均勻混合即可。
辣螺：天然的野生螺的尾部有辣味，辣螺是俗稱，屬骨螺科，學(xué)名疣荔枝螺。很顯然，之所以“辣”字當(dāng)頭，就因?yàn)榇寺莸娜怏w尾部具備了辣的特點(diǎn)，舌頭上一沾，感覺(jué)就來(lái)了，非常好吃。 辣螺的表殼如荔枝似的呈疣狀一粒粒突起，因此學(xué)名“疣荔枝螺”，則屬象形取名，這在文字上看也很合理，但聽(tīng)起來(lái)不如“辣螺”兩字爽快。 辣螺在全國(guó)沿海均有分布。形體上也有 小有大，小的和河里頭的螺螄差不多，大的則有成年人的拇指般大小。
以上就是辣螺怎么吃，希望對(duì)大家有所幫助。
