有網(wǎng)友問炒見手青的做法，今天就給大家講解一下炒見手青的做法。
炒見手青的做法：
1、準(zhǔn)備材料：見手青1斤、青辣椒適量、生姜適量、大蒜適量、火腿適量、干辣椒適量。
2、見手青洗凈晾干，切片。
3、火腿、青椒、生姜切絲，大蒜切片。
4、炒鍋放油，加入火腿絲、姜絲、青椒絲和蒜片，煸炒一下，放入見手青煸炒，大約炒二十分鐘，一定要炒夠炒透，以免中毒。
5、炒好裝盤上桌即可。
見手青：
見手青，別名摸青菰，是具有傷變后呈靛藍(lán)色顯色反應(yīng)特征的一類牛肝菌的統(tǒng)稱，屬真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、牛肝菌科。見手青可分為粉見手、紅見手、黃見手，紫見手等，大部分屬種南北均有分布，少數(shù)僅見于南方熱帶地區(qū)。
以上就是炒見手青的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
